第3章 贝博体育|中国有限公司----啊哦快到了再用力一点(1/02)

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这几个事例,用力点似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。雕爷牛腩的格局和视野很高,用力点但依旧存在以下几个问题:用力点网络营销过度与消费者预期形成落差雕爷牛腩通过一系列事件营销和话题炒作吸引了足够多的关注,也成功地提高了品牌辨识度。

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餐饮需要专业团队操盘众筹发起人并非餐饮人,用力点吸引的股东们也非餐饮人,用力点他们认为餐饮门槛低,容易做,但由一群非专业人做餐饮,成功几率事实证明不高。

近几年网红经济大行其道,用力点各行各业开始不断出现“网红”人物。不仅如此,用力点水货品牌已停止加盟。

餐饮众筹失败的原因在于:用力点餐饮众筹周期长,用力点需要长期持续经营和实物众筹完全不同,实物众筹最后的结果是,给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包,只要拿到产品,众筹就算结束。而在开店高峰期,用力点加盟店的数量更多,一度近九成为加盟店。

刚过去的2月份,用力点湖南57度湘餐饮集团旗下的全国连锁餐厅水货,虽然杭州店还开着,但全国其他城市部分门店已悄悄关掉。用力点而无餐具食用也因为卫生问题从卖点变为槽点。

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